对鱼的加工制作，烤香是风味损耗点，天博推荐碳烤风味香精O51163，一款熏烤特征液体头香油，在预制烤鱼制品中可提升应用产品的烤香特征头香。

在特征风味上，天博推荐青花椒味香精O50901，一款典型青花椒特征的液体头香，在烤鱼调料中可赋予应用产品突显的青花椒头香。

在特征风味上，天博还推荐鲜香麻辣香精O51272，一款川调特色的液体头香，在烤鱼调料中可提升应用产品的鲜香麻辣特征。